田中角栄著「日本列島改造論」をよみ、改造のための懇談会委員の顔ぶれをみて、日本人の健康問題はどこで論じられるのかと思うのである。専門家の意見をきいて、どしどし実行してもらいたいものだ。

　ここにその一例を示すのは「日本列島慢性食塩中毒論」で、当時の池田首相から辞令をもらって報告し、科学技術庁から昭和４０年にすでに勧告されていることである。

　日本では、６０歳前の人が毎年２万５千人も脳卒中で死亡，その原因に食塩過剰摂取による高血圧があり、学問的にも認められている。

　食塩過剰摂取は胃癌の原因だとする意見もあり、今ただちに考え直さなければならない。

　具体的に何をするか。私はこう思うのである。

　１．食品添加物としての食塩を総点検せよ。（厚生省）

　２．栄養所要量、基準値に示されている食塩の数値を除くべきである。（厚生省）（本当に必要な量は一日一人当たり５グラム以下と考えられるのに、１５グラムとか１４グラムと書いてあると、それだけ必要なのかと思わせる）

　３．教科書に食塩摂取について書いてあるところを再検討せよ（文部省）（現在の医学からみて間違っていると思われるものがある）